Вакуумная система охлаждения

Вакуумное охлаждение — это сверхбыстрая технология предварительного охлаждения для любого вида выпечки. Постоянно снижая давление внутри вакуумного пространства, вы увеличиваете испарение определенного процента влаги от продукта. Это помогает увеличить срок годности, быстро охладить выпечку и легко стать такой же. Максимально объемные и хрустящие, приобретают идеальную структуру и премиальный вкус. Он подбирается индивидуально и зависит от масштаба производства. Цена и сроки поставки по запросу.