HEUFT Духовка VULKAN типа THERMO-ROLL® VTR для 3 тележек для выпечки

HEUFT VULKAN тип духовки Thermo-Roll® VTR с системой обжига термомасляного радиатора. Эта система отличается высокой энергоэффективностью и оптимальными результатами выпечки. Панель управления СПС: панель управления расположена с правой или левой стороны печи; язык управления голландский / английский/русский. Сенсорный экран оснащен специальным программным обеспечением для управления печью HEUFT Vulkan Thermo-Roll® и имеет следующие функции: функции: •Полностью автоматизированный процесс выпечки с 199 программами выпечки, каждая из которых состоит из 5 этапов. •Подключение к другим печам, оснащенным системой HEUFT SPS, для совместного использования/обмена программами выпечки. • Связь между печами и системой обогрева для эффективного и оптимизированного результата и контроля. • Непрерывный мониторинг всех компонентов печи с помощью датчиков и функций безопасности. • Отображает предстоящие работы по техническому обслуживанию. • Длинный текст и функция помощи в случае системных ошибок. •Счетчик часов работы всех компонентов с сенсорным датчиком. Духовка Vulkan Thermo-Roll® оснащена высокоэффективным парогенератором и системой впрыска. Паровая система состоит из двух отдельных парогенераторов с термомасляным нагревом и встроенным парогенератором из нержавеющей стали. инъекционная трубка в каждом. Под контролем электромагнитного клапана определенное количество воды распыляется в область генератор. Образующийся пар подается через большой канал в зону выпечки. Каждая духовка Vulkan Thermo-Roll в стандартной комплектации также оснащена встроенным паровым усилителем, обеспечивающим оптимальное удаление пара. Дверца Термо Ролл имеет встроенный тройной замок, обеспечивающий повышенную герметичность дверцы духовки. Система турбулентности на всех уровнях, т.е. режим «Турбо» — это циркуляция воздуха, которую можно включать и выключать при необходимости, изменить стационарную (спокойную) атмосферу выпечки (радиационный нагрев) на циркулирующую (интенсивную). Пароотсос из нержавеющей стали, 975 мм, установленный над дверцей духовки для удаления пара. В комплект входит паровытяжной вентилятор - 27 м3/мин. Турбомотор, который можно включить и выключить в любой момент, обеспечивает циркуляцию воздуха. воздух внутри зоны выпечки. Духовка Vulkan Thermo-Roll® нагревается маслом. Нагретое в теплообменнике термомасло циркулирует через нагревательные пластины (радиаторы) с помощью насосов. Трехходовой клапан контролирует точный поток горячего масла. Высокая теплоемкость термомасла обеспечивает стабильную и равномерную передачу тепла. Температура поддерживается на постоянном уровне без термического воздействия. По сути, духовка Vulkan Thermo-Roll® представляет собой многоместную настольную печь, загружаемую как печь для противней. Это означает, что вы добьетесь одинакового превосходного качества для всего ассортимента продукции VulkanThermo-Roll®. духовка, как в многоконтурной духовке Vulkan Thermo-Oel. Противни размещаются между радиаторами так же, как и в многоконтурной духовке. Хотя, духовка загружается так же эффективно, как и тележка. В Vulkan Thermo-Roll® можно загрузить одну за другой три полностью загруженные тележки. Вулкан Термо-Ролл представляет собой законченную модульную установку, состоящую из пекарного цеха из десяти и более ярусов, парогенератора, тепловой маслосистема, трехходовой клапан и рециркуляционный насос, турбулентное оборудование, паровые экстракторы, вытяжной вентилятор (опционально), электрическое управление и все датчики и органы управления, необходимые для безопасной работы. Печь Vulkan Thermo-Roll является одним из самых экономичных типов печей, ведь благодаря очень высокой энергоэффективности, высокий технический уровень и прочная конструкция. Срок поставки и цена по запросу.